Sunday, April 7, 2019

মৎস্য চাষে Probiotic কেন ব্যাবহার করবেন




Application & Benefits of Probiotic in Aquaculture


The word Probiotic was first introduced by to describe “substances secreted by one microorganism that stimulate the growth of another”. The name Probiotic comes from the Greek “pro bios” which means “for life”.

In the field of aquaculture, the concept of Probiotic should be defined taking into account other influencing factors that differentiate it from terrestrial Probiotics.


Extend this definition as “a living microbial complement that has a beneficial effect in the host or environment, ensuring a better utilization of the feed or improving the nutritional value, improving the host’s response against a disease, or by improving the quality of its environment. 






1. Pond treatment
2. Water treatment
3. Feed additive

Reduction in Capital outlay:

1. Reduction in chemical input
2. Better disease control.
3. Feed cost reduction.

Increase in yield:

Size and numbers.

Improvement in quality:

1. Better shine.
2. No earthy smell.
3. Better shelf life.

Benefits:

1.  Reduces the capital outlay drastically.
2.  Facilitates the culture of fish and prawns without chemicals.
3.  It reduces the quantity of sludge produced.
4.  It eliminates Ammonia, Methane and Hydrogen sulphide which are    
     common in fish/prawn cultivation.
5.  It helps to keep water clean and hence does not require repeated   
     Changing.
6.  Helps in suppressing algal colonies from bodies of fish/prawns, thus
     giving better growth.
7.  Fish and prawns produced are of higher quality and quantity.
8.  Feed conversion ratio (FCR) improves
9.  Mortality of fish and prawns can be reduced significantly.




Overall beneficial effects of Probiotic in aquaculture. Green arrow indicates additive effects. Red lines indicate inhibitory effect.




Modes of actions

Colonization capacity

Antagonistic activity

Enhance immune responses

Elevate health status and disease resistance

Improve water quality

Improve growth and survival rate


1. Competition for space

Many of the pathogenic bacteria require attachment to the mucosal layer of the host gastrointestinal tract to initiate the development of a disease.

 An important mechanism of action in probiotic bacteria is competition for adhesion sites, also known as ‘competitive exclusion’. The ability of bacteria to colonize the gut and adhere to the epithelial surface and consequently interfere with the adhesion of pathogens is a desirable criterion in the selection of probiotics..

2. Production of inhibitory substances

Probiotic bacteria produce substances with bactericidal or bacteriostatic effects on other microbial populations such as bacteriocins, hydrogen peroxide, siderophores, lysozymes, proteases, among many others. 

2.1. Antibacterial activity

2.2. Antiviral activity

2.3. Antifungal activity

3. Competition for chemicals or available energy

 Probiotic group lactic acid bacteria, consume the nutrients that are essential for the growth of a number of pathogens.

4. Improving the water quality

Application of Gram-positive bacteria, such as Bacillus spp.,is beneficial in improving the quality of the water system. Bacillus spp.have a more efficient ability in converting organic matter into carbon dioxide in comparison to the Gram-negative bacteria, which converts a greater proportion of organic matter into bacterial biomass or slime. 

Probiotic bacteria possess significant algicidal effect as well particularly on several species of microalgaeAmmonia and nitrite toxicity can be eliminated by the application of nitrifying cultures into the fish environment.  

Probiotics are beneficial as they can increase microbial species’ composition in the water and modify its quality, The temperature, pH, dissolved oxygen, NH3 and H2S in rearing water were found to be of higher quality when probiotics were added, hence maintaining a positively healthy environment for shrimp and prawn larval in green water system.  

5. Nutrients and enzymatic contribution

Some microorganisms have a positive effect in the digestive processes of aquatic animals.  It has been shown that some bacteria contribute in the digestion process by producing extracellular enzymes, such as proteases, lipases, as well as growth-promoting factors.

Probiotics, especially from Bacteroides and Clostridium sp., are capable of supplying vitamins, fatty acids and essential amino acids to the host. Gnotobiotic oyster larvae (Crassostrea gigas), fed with auxenic algae (Isochrysis galbana) supplemented with a bacterial strain CA2, showed not only improved growth performance but efficient nutrient utilization as well.

6. Interference of quorum sensing

Quorum sensing (QS) is defined as the regulation of gene expression in response to fluctuations in cell-population density. Many bacteria are using this system to communicate and regulate a diverse array of physiological activities.

7. Immunomodulation

7.1. Fish

Probiotics by stimulation of immune system of hosts, including the stimulation of pro-inflammatory cytokines on the activity of immune cells, increasing the phagocytic activity of leucocytes,, increasing the levels of antibodies, acid phosphatase, lysozymescomplement, cytokines,  IL-10 and transforming growth factorand antimicrobial peptides,  and also, by improving the intestinal microbial balance, inhibiting the colonization of fish pathogens in the digestive tract, producing of inhibitory compounds such as bacteriocins, sideropheres, lysozymes, proteases, hydrogen peroxides,   increasing the digestive enzymes activity,  and by producing of fatty acids, vitaminsand essential amino acids that are useful for lactic acid bacteria could improve the growth performance, immune system and increased resistance on common pathogens in fish.

7.2. Shrimp

Use of probiotics in different species of shrimps has improved the innate immunity (natural or non-specific immunity).

7.3. Immunomodulation of the gut immune system

The immune system of the gut is related to gut-associated lymphoid tissue (GALT) and there are some differences in respect of Peyer's patches, secretory IgA and antigen-transporting M cells in the intestine of piscine and mammal gut immune system.

7.4. Amelioration of the effects of stress

Stress might be regarded as a physical or chemical agent causing reactions that may result in disease and death. Any change in water parameters may have a side effect on the physiological and behavioral aspect of aquatic animals. Many harmful agents for fish exist in their environment like the water, soil, air or even their own body.


Conclusion and future perspectives



Use of probiotics is an effective alternative sustainable source of beneficial microbes with bactericidal or bacteriostatic effect on pathogenic bacteria, with anti-bacterial, anti-viral and anti-fungal activity, immunomodulatory capabilities of promoting health and welfare to improve the growth performance, augment the immune system, disruption of QS as a new anti-infective strategy, ameliorate the harmful effects of oxidative stress factors and increased resistance for common pathogens in fishes for controlling potential fish pathogens.

An interactive approach among academicians, scientists, producers and fish sector owners is required to focus and explore the specific aspects of bacteria–host interactions conferring the possible favorable changes in diverse immune responses elicited by different bacterial strains in order to propose clinically effective, bacteria-based strategies to promote the health, production and economic growth of the aquaculture industry.

Probiotic formulation should be viable on large scale at low operational cost. They should not be treated as ‘elixir of life’, rather they should be used as supplement to balance the diet to avail and maintain the sound health free of infections and disease-causing microorganisms.


The present review has summarized the importance of potential probiotics and their future perspectives in fastest growing food production sector of aquaculture industry.












Wednesday, March 6, 2019

প্রোবায়োটিক পুকুরে দিয়ে প্রাকৃতিক খাদ্য উৎপাদন করে মাছ চাষ



প্রোবায়োটিক পদ্দতিঃ ০১
এই মিশ্রণটি ১ বৎসর রাখা যায় ।
এখানে ১০ কেজির (অটো কুড়া হিসাবে)  হিসাব দেখানো হয়েছে। আপনি ২০ কেজি বানালে সব উপাদান ২ গুন করবেন। ৫ কেজির বানালে সব উপাদান অর্ধেক করবেন।



উপাদানঃ
১। অটো কুড়া  - ১০ কেজি
২। আনারস    - ২ কেজি
৩। ইস্ট      - ১০০ গ্রাম
৪। ছোট তাজা চিংড়ি মাছ ৫০০ গ্রাম
৫। মোলাসেস          - ৪ লিটার
৬। রুমেন            - ২-৪ লিটার
(গরুর ছোট ভুরির ভিতরের খাদ্য পানিতে মিশিয়ে চিপে রস নিতে হবে)

পদ্দতিঃ
১। আনারস ছিলে ব্লেন্ডার দিয়ে ভাল করে করে পেস্ট বানাতে হবে।
২। তাজা ছোট চিংড়ি মাছ ব্লেন্ডার দিয়ে ভাল করে পেস্ট করতে হবে ।
(এই দুইটি উপাদান পেস্ট করতে যদি পানি লাগে তবে, পানি গরম করে ঠাণ্ডা করে ৫০ গ্রাম কাঁচা লবণ মিশিয়ে নিতে হবে) 
এখন সবগুলি উপাদান একত্রে মিশিয়ে, ড্রামে রেখে ঘড়ির কাটার দিকে ১৫/২০ মিনিট ঘুড়িয়ে ড্রামের মুখ এয়ার টাইট করে বেধে ঘরের ভিতর ২১-৩০ দিন রেখে দিতে হবে। ২১-৩০ দিন পরে ড্রামের মুখ খুলে যদি দেখেন ভাল মজার গ্রান বের হয়েছে, বুঝবেন প্রোবায়োটিক তৈরি হয়ে গেছে।

প্রয়োগঃ
প্রতি শতাংশে প্রস্তুতকৃত প্রোবায়োটিক থেকে ৮০ গ্রাম নিয়ে ১০ লিটার পানিতে মিশিয়ে ১০/১৫ মিনিট ঘড়ির কাটার দিকে ঘুড়িয়ে ৩/৪ ঘণ্টা রেখে দিয়ে সূর্যের আলোতে পুকুরের পানিতে ছিটিয়ে দিতে হবে।
এই মিশ্রণ প্রতি ১০ দিন অন্তর অন্তর ছিটাতে হবে ।   






প্রোবায়োটিক পদ্দতিঃ ০২
এই মিশ্রণটি ১ বৎসর রাখা যায় ।



উপাদানঃ
১। আতপ চাল   - ২৫০ গ্রাম
২। পানি ২৫০ মিলি.
৩। দুধ পানির ১০ গুন  
৪। মোলাসে - ?
৫। বাঁশ ঝাড়ের মাটি ১ কেজি  

পদ্দতিঃ
১। হাল্কা কুসুম গরম ২৫০ মিলি পানির সহিত ২৫০ গ্রাম আতপ চাল প্লাস্টিক বা কাঁচের বোতলে ভরে, ভাল করে (১০০ বার) ঝাঁকিয়ে বোতলের মুখ সুতির কাপড় দিয়ে বেধে ৪-৫ দিন রেখে দিতে হবে ঘরের ভিতর।
২। ৪/৫ দিন পরে পানি মিশ্রিত চাউল থেকে ছেকে পানি আলাদা করতে হবে ।
৩। এই পানির সঙ্গে ১০ গুন (১:১০) কাঁচা গরুর দুধ মিশিয়ে ৫-৭ দিন প্লাস্টিক বা কাঁচের পাত্রে রাখতে হবে, পাত্রের মুখ সুতি কাপড় দিয়ে ভাল করে ঢেকে রাখতে হবে।
৪। ৫-৭ দিন পরে দেখা যাবে পানি দুধ মিশ্রণের উপরে এক ধরনের আস্তর পড়েছে ও নীচে নীলাভ পানি রয়েছে। উপরের আস্তরণটি ফেলে দিয়ে নিচের নীলাভ পানি সংগ্রহ করতে হবে।
৫। সংগৃহীত পানির সঙ্গে সম পরিমাণ মোলাসেস ও ১০০ গ্রাম বাঁশ ঝাড়ের মাটি মিশিয়ে এয়ার টাইট ড্রামে ৪/৫ দিন রেখে দিতে হবে।
৬। ৪/৫ দিন পর ভাল করে ছেকে যে তরল পাবেন সেটাই হল প্রোবায়োটিক। এই তরল আপনি কোন প্লাস্টিক বা কাঁচের বোতলে এয়ার টাইট করে রেখে দিবেন। 

প্রয়োগঃ
১ বিঘা জমির পানিতে ৩০ মিলি প্রোবায়োটিক + ৩০ মিলি মোলাসেস + ১ লিটার পানি ভাল করে মিশিয়ে ৩/৪ ঘণ্টা রেখে দিয়ে ছিটিয়ে দিবেনপ্রতি ১০ দিন অন্তর অন্তর ছিটাতে হবে। 







LACTO প্রোবায়োটিক পদ্দতিঃ ৩

বায়োফ্লোক(Biofloc) পদ্ধতির জন্য কিভাবে লেকটো( LACTO) প্রোবায়োটিক তৈরি করবেন

কি কি উপাদান লাগবেঃ- 
1.অরগানিক চা্উল(আতব)-150গ্রাম
2. .অরগানিক চিনি(লাল চিনি)-45গ্রাম
3. .অরগানিক লবন (সামুদ্রিক লবন)-15গ্রাম
4.খাবার পানি-1.5 লিটার

কি কি উপকরন লাগবেঃ-
1.পরিমান যন্ত্র বা ওজন মেশিন.
2.ফানেল. 
3.প্লাটিকের বোতল 2 লিটার.
4.ছাকনি.

প্রথমে উপরের উপদান গুলো 2 লিটার .প্লাটিকের বোতলে মিশাতে হবে,তার পর উহা 8-10 মিনিট ভাল ভাবে জাকাতে হবে।এই ভাবে প্রতি দিন সকাল বিকাল 2বার 7 থেকে 8 দিন জাকাতে হবে এবং প্রতি বার জাকানোর পর বোতলের ছিপি অল্প খোলে বোতলের 90% গ্যাস বের করে দিতে হবে।7 থেকে 8 দিন পর অন্য আর একটি বোতলে ছাকনি দ্বারা ছেকে চাউল থেকে পানি আলাদা করতে হবে .এই আলাদা পানিই লেকটো( LACTO) প্রোবায়োটিক।

যে ভাবে সক্রিয় করতে হয় :-- লেকটো( LACTO) প্রোবায়োটিক = ৫%, চিটাগুড় = ৫%, পানি = ৯০% । লেকটো( LACTO) প্রোবায়োটিক 1 লিটার+চিটাগুড় 1 লিটার+ পানি 18লিটার।


প্রথমে চিটাগুড় এবং লেকটো( LACTO) প্রোবায়োটিক এক সাথে মিশ্রণ করে, তারপর পানির সাথে মিশিয়ে প্লাস্টিকের পাত্রে ৮ থেকে ১০ দিন বায়ুশুন্য অবস্থায় রেখে এটিকে ব্যবহার উপযোগী করে তুলতে হবে।ইহাই পানির ট্যাংকে ব্যবহার উপয়োগী EM-1 Micro magic /প্রোবায়োটিক (Effective microorganisms/ উপকারী অনুজীবসমুহ)।


প্রয়োগঃ

১০০০ লিটার পানিতে ১০ মিলি প্রোবায়োটিক প্রয়োগ করতে হবে, ১০ দিন পর পর। 






আধুনিক খাদ্যে কম খরচে মাছ চাষ , একুয়া নেচার



একুয়া নেচার  
১০০ শতাংশ পুকুরের হিসাবে

এই মিশ্রণটি তৈরির  ৭-৮ দিনের মধ্যে পুকুরে দিতে হবে। 

২টি পদ্দতিতে এই মিশ্রণ তৈরি করে সপ্তাহে ২ দিন পুকুরে ছড়িয়ে দিলে মাছ চাষে লাভবান হউয়া যাবে।
 





মোট উপাদানঃ
১। অটো কুড়া    - ২৫ কেজি
২। মোলাসিস     - ৫ কেজি
৩। হাঁসের ডিম   - ৪ টি
৪। ইস্ট        - ২৫০ গ্রাম
৫। ডালের বেসন  - ২ কেজি
৬। তাজা গোবর  - ২০ কেজি
৭। বাঁশ ঝাড়ের গোরার মাটি ৩০০ গ্রাম
৮। বিলের / খালের / নদীর পানি

পদ্দতিঃ  ০১
১। অটো কুড়া    - ৩ কেজি
২। মোলাসিস     - ৩ কেজি
৩। হাঁসের ডিম   - ৪ টি
৪। ইস্ট        - ১৫০ গ্রাম
৫। ডালের বেসন  - ২ কেজি + ১০ লিটার পানি
৬। তাজা গোবর  - ২০ কেজি + প্রয়োজন মত পানি
৭। বাঁশ ঝাড়ের গোরার মাটি ৩০০ গ্রাম
৮। বিলের / খালের / নদীর পানি  - ২০০ লিটার
সবগুলি উপাদান ভালভাবে মিশিয়ে ঘড়ির কাটার দিকে আধা ঘণ্টা ঘোরাতে হবে। এর পর মিশ্রণটি একটি ড্রামে রেখে ড্রামের মুখ সুতি কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে ৪৮-৬০ ঘণ্টা। এই মিশ্রণটি প্রতিদিন সকালে ও বিকালে ১০/১৫ বার ঘড়ির কাটার দিকে ঘোরাতে হবে।
৩/৪ দিন পর সূর্যালোকে ১০০ শতাংশের পুকুরে ছিটিয়ে দিতে হবে। প্রতি সপ্তাহে ১ দিন।


পদ্দতিঃ ০২
১। মোলাসিস ০২ কেজি
২। ইস্ট ১০০ গ্রাম
এই উপাদান ২ টি ৩ লিটার পানিতে ভালভাবে মিশিয়ে, এই মিশ্রণটি ২২ কেজি অটো কুড়ার উপর ছিটিয়ে দিন। এর পর মিশ্রণটি একটি ড্রামে রেখে মুখ সুতি কাপড় দিয়ে ভাল করে বেধে ৪৮-৬০ ঘণ্টা রেখে দিন।
৩/৪ দিন পর প্রথম মিশ্রণ পুকুরে দেওয়ার পরের দিন সূর্যালোকে ছিটিয়ে দিন। 








মৎস্য চাষে Probiotic কেন ব্যাবহার করবেন

Application & Benefits of Probiotic in Aquaculture The word Probiotic was first introduced by to describe “substances secreted ...